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阿曼•傑夫莊園

19 世紀末,阿曼.傑夫酒莊(Domaine Harmand-Geoffroy)以家族經營的方式創立酒莊。這個酒莊裡,包括位於熱夫雷尚貝爾坦邊界的小農莊,足足有 9 公頃的種植黑比諾的葡萄園。

他們利用傳統的葡萄培植方法:以拖拉機翻轉泥土,讓葡萄的根 部可以再深一層,更接近他們一直想切合的「風土」;種植既不 含有化學肥料,又不會使用殺蟲劑;葡萄的收割也依照傳統,堅 持用人手採擇葡萄。 釀酒的方式相對較傳統, 特別是有熱夫雷 尚貝爾坦當地特性的阿曼  - 傑夫酒 — 這強烈的獨特性正代表着酒 在這個聞名於種植葡萄的地方與人們。

地區:布根地.法國

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